Le sucre de coco : une douceur saine

Le sucre de coco est fabriqué à partir de la sève des fleurs de cocotiers, ce qui en fait un choix sucré naturellement riche en nutriments. Sa saveur douce et légèrement caramélisée est parfaite pour sucrer vos boissons chaudes, desserts, collations et recettes maison.

Les bienfaits nutritifs du sucre de coco

En plus de sa saveur exquise, le sucre de coco est riche en antioxydants, en vitamines B et en minéraux essentiels comme le potassium, le zinc et le fer. Il a un indice glycémique plus bas que le sucre blanc, ce qui stabilise la glycémie.

Une alternative saine au sucre raffiné

Pour remplacer le sucre raffiné, le sucre de coco est un choix intelligent. Il se mélange facilement dans toutes vos recettes, du café du matin aux pâtisseries.

Contrairement au sucre de coco, le sucre raffiné subit un processus de raffinage qui élimine la plupart de ses nutriments. Il peut entraîner des pics de glycémie, contribuer à des problèmes de santé tels que le diabète de type 2 et favoriser la prise de poids.

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Explorez notre sélection de sucre de coco pour transformer vos créations culinaires en plats sains et délicieux. Ajoutez une touche de douceur tout en prenant soin de votre santé.

Muffins protéinés au sucre de coco

Découvrez nos recettes délicieuses mettant en valeur cet édulcorant naturel. Préparez-vous à ravir vos papilles avec des collations saines et savoureuses.

Ingrédients :

• 1 tasse de farine d’avoine
• 1/4 de tasse de sucre de coco
• 1/4 de tasse de poudre de protéines à la vanille
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 2 œufs
• 1/4 de tasse de yaourt grec
• 1/4 de tasse de lait d’amande non sucré
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 de tasse de pépites de chocolat noir (optionnel)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C et placez des moules à muffins en papier dans un moule à muffins.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, le sucre de coco, la poudre de protéines, la levure chimique et le sel.
3. Battez les œufs, puis ajoutez le yaourt grec, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporez le mélange liquide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez.
5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4.
6. Enfournez pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
7. Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ces muffins sont une excellente option pour un petit-déjeuner protéiné ou une collation saine.

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